Кейтеринг

  • банкет — полноценное обслуживание с рассадкой гостей;
  • фуршет — самообслуживание с компактными закусками;
  • кофе‑брейк — перерывы на напитки и лёгкие закуски;

Кейтеринг от 300 человек

Кейтеринг — это профессиональная организация питания на мероприятиях любого уровня. Компания «Свилек» успешно проводит выездное обслуживание крупных торжеств, конференций, корпоративов и праздников. Мы обеспечиваем полное сопровождение — от сервировки и персонала до оборудования и транспортировки.

Банкетное обслуживание

Роскошно оформленные столы, оригинальное меню и высокий уровень сервиса создают атмосферу торжества и гостеприимства.

Фуршеты

Фуршет — это удобный формат для деловых встреч, выставок или презентаций. Мы организуем лёгкие закуски, десерты, напитки и всё необходимое оборудование. Всё подаётся красиво, аккуратно и вовремя.

Кофе-брейки

Для семинаров, форумов или деловых переговоров мы предлагаем кофе-брейки с выпечкой, десертами и напитками. Меню формируется с учётом формата мероприятия и пожеланий организаторов.

Питание, достойное вашего гостя

Грузинская кухня

Аджапсандал

Ачма

Баклажаны фаршированные по-грузински

Закуска из зеленой фасоли

Каурма из говяжьей печени

Курица, запечённая в грузинском соусе

Лобио

Мамалыга с копченым сыром

Оджаxури со свининой

Пхали

Рыба в соусе киндзмари

Салат глехуранд по-грузински

Салат из красной фасоли с грецким орехом

Сациви

Свинина по-грузински

Скумбрия по-имеретински

Суп с фасолью красной постный

Харчо с говядиной и грецким орехом

Хачапури по-мегрельски

Хинкали

Чашушули

Чихиртма

Итальянская кухня (ИТА)

Баклажанная лазанья

Брускетта с колбасой и сыром

Говядина с помидором по-итальянски

Лазанья

Паста болоньезе

Паста с морепродуктами

Пицца ветчина с грибами

Пицца маргарита

Пицца пеперони

Пицца с ветчиной

Равиоли с сыром и шпинатом

Ризотто с курицей и грибами

Салат панцанелла с болгарским перцем

Суп минестроне постный

Суп триколор


Кавказская кухня 

Баклажан фаршированный сыром и зеленью

Боран с курицей

Голубцы по-кавказски

Кер у сус

Куриные желудки тушёные по-кавказски

Печень говяжья по-кавказски

Рыба с овощами по-кавказски

Салат «Хоравц»

Хашлама из говядины

Чанахи со свининой


Кубанская кухня 

Борщ кубанский

Говядина по-кубански

Курник

Перец запечённый с чесноком

Салат кубанская радость

Салат черноморский

Штрумбы кубанские


Советская кухня 

Десерт сметанный

Десерт сметанный с бисквитом

Драники картофельные

Жаркое из говядины

Жаркое со свининой

Желе кофейное

Картофель по-французски

Котлеты пожарские

Салат винегрет

Салат оливье

Хворост


Узбекская кухня 

Басмати с овощами

Думба-джигар

Ёшлар с курицей

Казан дымляма

Казан кебаб

Плов с бараниной

Рыба жареная по-узбекски

Салат ачик-чучук

Салат бахор

Салат Узбекистан

Суп лагман

Суп мастава

Суп шурпа с бараниной

Узбекский гуляш

Ханум

Холодные закуски

Ассорти из свежих овощей с зеленью

Ассорти из мясных деликатесов

Разносолы из бабушкиного погреба

Ассорти из сыров с мёдом и крекерами

Икорные тарталетки с лососевой икрой

Дары моря (мидии, сёмга со сливочным маслом и лимоном)

Баклажаны по-княжески с сыром и зеленью

Сельдь по-царски

Грибная закуска в корзинке

Салаты

Оливье классический

Салат из говядины с черри и медово-лимонной заправкой

Горячие блюда

Курник «Усадебный»

Сёмга запечённая в сливочно-лимонном соусе

Говядина в каравае

Шашлык из свиной шейки, куриные бедрышки и люля-кебаб

Картофель «Барский» в горчично-сливочной заправке

Куриные рулетики с корнишоном

Десерты

Панна-котта сливочная

Розы из яблок в слоёном тесте

Капкейки с фруктовой начинкой

Мини пирожные бисквитные со сливочным кремом

Желе сливочно-ягодное

Ассорти из фруктов и ягод

Мини-бутерброды с бужениной, сливочным маслом и зеленью

Салатные роллы с миксом зелени и мясными деликатесами

Кусочки курника в мини-порциях

Тонкие рулетики из ветчины с омлетом и маслинами

Маленькие тарталетки с грибной закуской и сливочным кремом

Ассорти из сыров и фруктов в шпажках

Тарталетки с маскарпоне и ягодами

Мини-рулетики из блинов с лососем и сливочным сыром

Мини-крокеты из картофеля с горчично-сливочным соусом

Слоёные палочки с травами и оливковым маслом

Пирожные с кремом и мёдом

Фруктовые канапе с мятой

Мини-круассаны с сыром и ветчиной

Нежные маффины с яблоком и корицей